现在正值春天,各种新鲜蔬菜都大量上市,虽然大部分的蔬菜都可以直接炒的吃,但是总有几种蔬菜必须要焯水才能吃,因为这些蔬菜不焯水不仅不好吃,而且还不利于我们身体健康。欢迎收看本期内容《这4种蔬菜不焯水不能吃!你到现在还不了解!怪不得吃了难受》。为了家人健康,希望大家别不当个事,早知早受益!

西蓝花

众所周知西蓝花中的营养价值含量非常高,多吃西蓝花也能很有效地帮助人们抗衰老,不过也许小伙伴们不清楚的是,在制作以西蓝花为主要原料的美食时,我们一定要提前把西蓝花焯一下水。与豆角和菠菜不同,西蓝花之所以需要焯水,主要还是因为西蓝花中有非常多的死角,在这些死角中会含有非常多的农药残留。因此,将西蓝花焯一下水,可以很好地清除掉西蓝花表面的脏东西。

香椿

香椿中含有丰富的含钙、磷、钾、钠含维生素E,这些物质即可增强免疫力,还能养颜美白。虽然香椿好吃,但是香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,这两种物质是致癌物质,只有将它们去除才可以吃,而焯水就能完全去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐,所以大家以后吃香椿,一定要焯水。

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菠菜

菠菜是最容易被人们忽略的一种,很多人炒菠菜的时候,直接清洗干净就放入油锅了,这样是错误的,菠菜中的草酸特别高,会对人体不宜,直接影响到人体对钙的吸收,而菠菜中的草酸绝非是炒一炒就能去除的,必须要用开水焯一遍,这一点大家要格外注意,千万不要忽略了!

黄花菜

黄花菜虽然不是很常见的一种蔬菜,但是用它来炒肉还是单炒都非常的美味,不过需要注意的是,黄花菜不能直接炒,这主要是因为黄花菜里面含有了大量的秋水仙碱,而秋水仙碱又是不被人体所消化的,这样随便食用的话就会在肠胃里面形成二秋水仙碱,这就是一种有毒物质,会严重造成人体肠胃不适。
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